В условиях двухсменной работы многим научным работникам и сотрудникам института очень часто приходится пользоваться услугами кафе «Студенческое». Однако работа кафе очень далека от того уровня, на котором ей полагалось бы находиться. На обед в зале научных работников нужно потратить в среднем 50−55 минут. Это вытекает из системы обслуживания, которая существует в кафе. Если посетитель на несколько минут опоздал к моменту, когда официантка принимает заказы у сидящих за столиками, то ему придется ждать, пока официантка не подаст всем обед. И только после этого можно заказать обед.
Невнимательность, а порой и грубость официанток, низкое качество приготовления пищи, несоответствие между названиями блюд в обеденной карточке и тем, что подается к столу, — все это характеризует плохой стиль работы кафе. Директор кафе тов. Павлова на мое замечание о том, что официанток нужно учить культуре в работе, с возмущением заявила: «Ну, знаете, этим мы заниматься не будем».
О ненормальных явлениях в работе кафе давно известно местному комитету института, но тов. Вершинин продолжает занимать позицию нейтралитета. А пора профорганизации института всерьез заняться наведением порядка в работе кафе, принять немедленные действенные меры по устранению всех недочетов, имеющихся в его работе.